Вешенки моем, даем стечь воде, нарезаем крупной соломкой.

Выкладываем в сковороду и даем выпариться жидкости из грибов.

Лук нарезаем полукольцами и пассеруем на растительном масле минут 5.

Вешенки соединяем с обжаренным луком, добавляем соль, черный перец, сливки и тушим помешивая 5 мин.

Перекладываем в блюдо, посыпаем укропом.

Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.