Для начал готовим тесто и начинку. Для начинки протираем творог через сито, затем добавляем сахарный песок, куриное яйцо, муку, ванильный сахар и соль. Все эти ингредиенты тщательно перемешиваем. Теперь раскатываем получившееся тесто в жгут, разрезаем его примерно на 20 одинаковых кусочков, скатываем их в шарики и укладываем на промазанный жиром или маслом противень, даём шарикам из теста настояться минут 15. По прошествии этого времени дном стакана делаем в каждом шарике углубление. Затем смазываем края ватрушек яйцом, а в углубление выкладываем творожную начинку. После этого даём ватрушкам снова постоять минут 10 и потом отправляем их в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.