Сначала разомните масло (у меня было замороженное и я его натерла на терке), соль, сахар, желтки и молоко в однородную массу.

Добавьте муку и перемешайте до получения сначала крошек, а потом эластичного теста из них. Поместите тесто в холод минут на 20-30.

Разделите тесто на кусочки и раскатайте их на кружочки подходящие под размер формочек.

Разместите тесто в формочках и подравняйте края.

Запекать тарталетки нужно в духовке при 180-220 градусах минут 20 до золотистого цвета.

Для начинки грибочки нужно нарезать на кусочки, лук и зелень (петрушка, укроп) нашинковать, добавить сметаны и перемешать.

Остывшие тарталетки фаршировать непосредственно перед подачей, т. к. корзиночки могут размокнуть.

Тарталетки с грибами и зеленью готовы. Приятного аппетита!!!