Взбиваем яйца, добавляем соль и перец, и 2-3 ч.л. муки чтобы получился кляр.Полосками режем сыр (толщина около 1 см).

Обмакиваем в муке, во взбитое яйцо, а потом в панировочные сухари.

Нагреваем масло, минимум чтобы 1/3 часть сыра была в масле (если масло много то получается жирновато). И быстро обжариваем с каждой стороны до образование румяной корочки (около 3 минут- на газовой плите).

Вот и все! наш сыр готов!