Чистим и отвариваем картошку.

Я отварила 10 картофелин маленького размера.

На видео сказали пропустить картофель через мясорубку. У кого она электронная - пожалуйста, а если ручная, то лучше натереть картофель на терке или просто помять.

Лично я, если честно, немного помучилась с ручной мясорубкой и картошкой... больше не хочу! Теперь только терка. :)

"Перетертый" картофель перемешать с одним яйцом и солью (по вкусу).

Сделать из полученного картофельного теста лепешки.

Под лепешки я насыпала немного муки, чтобы картофель не прилипал.

Конечно мои лепешечки получились не совсем ровные, но, по сути, стараться выравнивать их толку нет. :)

Настало время сыра и укропа.

К потертому на терке сыру добавить укроп (я использовала сушеный) и перемешать.

Сырок плавленный лучше выбирать вкусный, такой, в котором вы уверены. А лучше, если есть возможность, использовать сливочный твердый сыр, только в картошку тогда добавить чуть меньше соли.

Пишу это, потому что мой первый опыт оказался неудачным из-за сыра. : (

Полученную "смесь" выложить на картофельное тесто, свернуть лепешечки и обвалять их в муке.

Потом полностью окунуть в яйцо.

И выложить на уже прогретую сковороду с маслом.

Жарить до золотистой корочки.

Вот такой вот простенький рецепт. Попробуйте, не пожалеете! :)