Сладкий перчик моем, срезаем верхушку и удаляем зерна.

В это время ставим варить яйцо.

Сыр трем на мелкой терке.

Добавляем к сыру рубленую зелень, у меня петрушка и укроп в сушеном виде, а можно и кинзу, что кому нравится.

Добавляем чеснок и все смешиваем с майонезом.

Начинаем фаршировать перец, на дно укладываем немного сырной начинки.

В середину перца помещаем вареное и охлажденное яйцо.

Аккуратно добавляем сырную начинку до краев.

На тарелку укладываем листья салата.

Перец осторожно нарезаем на кусочки и выкладываем на тарелку.

Украшаем маслинами.

Если взять хорошее домашнее яйцо, то закуска будет смотреться еще интереснее.