Замочить чернослив и курагу

Измельчить грецкий орех и добавить к нему измельченные курагу и чернослив. Это и будет начинка наших "самоцветов"

Для сырной массы нам потребуется адыгейский сыр и мягкий творожный сыр Альметте

Адыгейский сыр трем на терке, к нему добавляем Альметте, все тщательно перемешиваем.

Из кураги и чернослива скатать небольшие шарики, которые "послужат" дальше начинкой

Берем немного сырной массы, расплющиваем и кладем на него начинку, скатать в шарик 2,5-3 см, охладить. Слой сыра не должен быть слишком толстым.

Вот такие шарики получились, отнести из на холод примерно на 30 минут

Каждый шарик обкатываем в предложенных продуктах. Это может быть обжаренный мак, красная паприка, кокосовая стружка, тертый шоколад, цедра лимона и апельсина.