Персики разрезать пополам, вынуть косточку.

Быстро обжарить на гриле или сухой сковороде до образования корочки.

Сыр и ветчину нарезать тонкими ломтиками.

Собрать сэндвич, для этого между половинками персика положить ломтик ветчины, кусочек сыра и немного рукколы. Скрепить все шпажкой.

Такая закуска прекрасно подойдет как к красному, так и белому вину. У нас сегодня белое :)

Приятного аппетита!

Спасибо большое Оксане (Oxana_71) за идею такой закуски!