Берем батон (лучше если батон не свежий, но ничего страшного, я делала и из свежего). Обрезаем корочки батона, заливаем молоком или водой и даем не много постоять, чтобы размяг. Отжимаем из батона лишнюю жидкость. Мелко режим зелень и трем сыр на крупной терке.

Добавляем сырые яйца, соль, перец по вкусу. Все перемешиваем.

Можно, при желании, добавлять все, что у Вас есть в холодильнике - колбасу, ветчину, мясо и т. д. и т. п.

Должно получиться по консистенции как фарш.

Далее столовой ложкой выкладываем на разогретую сковородку смазанную раст маслом, формируем небольшой оладушек или лепешечку и жарим с двух сторон.

Жарим до румяной корочки и фу а ля - все готово!

Отличная закуска, а-ля Хачипури, отличный перекус!

Приятного Вам аппетита!