Помидоры помыть и хорошо обсушить. Сыр натереть на мелкой терке. Масло немного подморозить и тоже натереть на мелкую терку. Чеснок пропустить через пресс. Соединить сыр, чеснок и масло, перемешать до однородности, чтобы получилось как бы сырное тесто. Из сырной массы формируем небольшую лепешку, сверху на нее выкладываем помидор и укутываем его в сырную массу (так делаем все помидоры). Зелень нарубить очень мелко. Каждый шарик обвалять в зелени со всех сторон. Убрать в холодильник на 15 минут. Подавать охлажденными и разрезанными на две половинки.