Исходные продукты

Зелень - петрушку, укроп и пр. - мелко нарезаем.

Перец нарезаем на "бочонки" длиной примерно 1.5 см.

Семена и желтые переборки тщательно удаляем. Есть мнение, что именно они обеспечивают горечь и жжение перцу. А если их удалить - пропадет и излишняя жгучесть перца. Для дополнительного смягчения вкуса можно залить перец кипятком на 1 мин, а затем быстро охладить.

В миску положить нарезанную зелень, давленый чеснок и брынзу. Все тщательно размешать. Это будет начинка.

Аккуратно заполнить внутренность "бочонка" начинкой. Закуска готова. Закусываем.

P.s. поедание этих конопушек чем-то напоминает игру в русскую рулетку: съешь пару - совешенно безобидные и даже сладкие на вкус. А третья окажется - что называется - "вырви глаз".

p.p.s. Надо признать, перец мне попался не очень острый