Кабачки нарезаем толстыми колечками примерно 1 см толщиной.

Вырезаем серединку, я вырезала пробкой от пластиковой бутылки.

Обмакиваем в кляр – взбитое яйцо с мукой - и обжариваем на раскаленном растительном масле.

Измельченные грибочки обжариваем с мелко нарезанным луком. Фаршируем этой начинкой кабачки,

посыпаем сыром, и отправляем в духовку или микроволновку для расплавления сыра.

Подаем, украсив зеленью укропа.

Приятного аппетита!