Помидоры помыть, вырезать плодоножку (не выбрасывать) и перевернуть, чтобы вытекла лишняя жидкость.

Чеснок и укроп помыть и мелко порезать.

Каждую помидорку чуть посолить, посластить, нафаршировать смесью укропа с чесноком, накрыть плодоножкой.

Морковь нарезать соломкой.

Пассеровать морковь с добавлением масла.

Добавить оставшийся укроп с чесноком, жарить минут 5.

Маринад: кипятим 1л. воды, добавляем 3 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соевого соуса Kikkoman.

Выкладываем обжаренные овощи в ёмкость, где будут мариноваться помидоры. Помидоры выкладываем на овощи. И заливаем маринадом до плодоножек. Ставим в холодильник на сутки - двое суток. Подаём к столу! Приятного аппетита!