Кабачки помыть и порезать кружочками толщиной 1 см (примерно). Хорошенько посолить и оставить на 15 мин.

С кабачков слить выделившуюся жидкость и пожарить на масле с обеих сторон (БЕЗ МУКИ!).

Чеснок мелко ПОРУБИТЬ!

Укроп измельчить.

Готовые кабачки складываем в кастрюлю (эмалированную, из нержавейки или стеклянную).

Послойно пересыпаем рубленным чесноком и укропом.

В стакан наливаем 1/3 уксуса, доливаем водой. Добавляем мед и соль, кипятим.

Кипящим маринадом заливаем кабачки. Даем остыть и настаиваем еще пару часов в холодильнике.

А дальше достаем и наслаждаемся острой и ароматной закуской!