1. Сначала нам нужно нарезать мясо тонкими продольными полосками, затем разрезаем их пополам и слегка отбиваем.

2. Теперь мясо необходимо замариновать на 15-20 минут. Для этого мясо солим, перчим и смешиваем с измельченным чесноком.

3. Пока мясо маринуется, мы режем кабачки на полоски толщиной 0,5 см.

4. Далее застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем его растительным маслом и выкладываем полоски кабачков.

5. Солим, смазываем их также растительным маслом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 5-7 минут, чтобы кабачки слегка размягчились.

6. Пока кабачки в духовке трем сыр.

7. Достаем кабачки, смазываем соусом, посыпаем специями, выкладываем кусочки мяса и посыпаем сыром.

8. Теперь скручиваем кабачки в рулетик и протыкаем шпажкой.

9. Форму (противень) смазываем растительным маслом, выкладываем в нее рулетики и ставим в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!