Сначала готовим салат.

Креветки чистим и мелко нарезаем.

Вместо креветок можно взять крабы, крабовые палочки или кальмара.

Так же мелко нарезаем маринованные шампиньоны.

Можно брать любые грибы по вашему желанию: отваренные или маринованные.

Мелко шинкуем пекинскую капусту.

Смешиваем, добавляем мелко нарезанные зелёный лук и петрушку.

Добавляем измельчённый на тёрке имбирь. Количество зависит от вашего вкуса.

Для заправки в данном случае лучше всего подходит майонез "Провансаль" с лимонным соком от "Махеевъ".

Добавляем майонез.

Перемешиваем.

Берём авокадо. Сколько порций - столько и плодов следует брать.

Разрезаем плод пополам, поворачиваем половинки друг против друга.

Удаляем косточку и ложкой вынимаем мякоть, освобождая "лодочку".

Измельчаем мякоть авокадо с помощью "толкушки" или блендера.

Берём пищевую плёнку и выкладываем на неё измельчённую мякоть авокадо, расплющиваем рукою.

Кладём на середину 2 ложки салата.

Соединяем концы плёнки. Формируем (лепим) "плод авокадо".

Для того, чтобы плод был более похож на настоящий авокадо, можете положить его между двумя шкурками.

Берём чёрный и белый кунжут, любые орехи, у меня миндаль и фисташки, розовый перец.

Крупные составляющие измельчаем с помощью мельницы или ступки. Я добавила ещё свежемолотую смесь перцев.

И панируем, обваливаем наш "авокадо" в смеси перцев, орехов и кунжута.

При подаче отрезаем "крышечку" острым ножом, украшаем бальзамиком (кремом).

Приятного аппетита!

Счастливого Нового года!