Вечером в Москве: 
Закуска "Чудо"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 08:48:13 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Авокадо | 2 шт |
Креветки  |
50 г |
| Капуста пекинская | 50 г |
| Шампиньоны |
50 г |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Имбирь | по вкусу |
| Майонез |
1 ст. л. |
| Перец розовый | по вкусу |
| Приправа | по вкусу |
| Миндаль | по вкусу |
| Фисташки | по вкусу |
| Кунжут | по вкусу |
| Уксус | по вкусу |
| Эту закуску я посоветовала бы приготовить для романтического Новогоднего ужина для двоих. Рецепт найден на просторах интернета по наводке Танечки-chudo, за что выражаю ей большую благодарность. |
Сначала готовим салат.
Креветки чистим и мелко нарезаем.
Вместо креветок можно взять крабы, крабовые палочки или кальмара.
Так же мелко нарезаем маринованные шампиньоны.
Можно брать любые грибы по вашему желанию: отваренные или маринованные.
Мелко шинкуем пекинскую капусту.
Смешиваем, добавляем мелко нарезанные зелёный лук и петрушку.
Добавляем измельчённый на тёрке имбирь. Количество зависит от вашего вкуса.
Для заправки в данном случае лучше всего подходит майонез "Провансаль" с лимонным соком от "Махеевъ".
Добавляем майонез.
Перемешиваем.
Берём авокадо. Сколько порций - столько и плодов следует брать.
Разрезаем плод пополам, поворачиваем половинки друг против друга.
Удаляем косточку и ложкой вынимаем мякоть, освобождая "лодочку".
Измельчаем мякоть авокадо с помощью "толкушки" или блендера.
Берём пищевую плёнку и выкладываем на неё измельчённую мякоть авокадо, расплющиваем рукою.
Кладём на середину 2 ложки салата.
Соединяем концы плёнки. Формируем (лепим) "плод авокадо".
Для того, чтобы плод был более похож на настоящий авокадо, можете положить его между двумя шкурками.
Берём чёрный и белый кунжут, любые орехи, у меня миндаль и фисташки, розовый перец.
Крупные составляющие измельчаем с помощью мельницы или ступки. Я добавила ещё свежемолотую смесь перцев.
И панируем, обваливаем наш "авокадо" в смеси перцев, орехов и кунжута.
При подаче отрезаем "крышечку" острым ножом, украшаем бальзамиком (кремом).
Приятного аппетита!
Счастливого Нового года!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
