Ночью в Москве: 
Маринованные голубцы с овощной начинкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2016-04-03 17:45:45 |
| Время приготовления: | 2000 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 101 |
Капуста белокочанная  |
7 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Укроп |
1 щепот. |
| Кориандр | 1 щепот. |
| Вода | 500 мл |
| Соль |
1 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Уксус |
2 ст. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Лист лавровый | 1 шт |
| Перец черный |
3 шт |
| Гвоздика | 2 шт |
| Впервые готовила такие голубцы, осталась очень довольна. Отличная закуска и на столе смотрится очень интересно. К овощной начинке можно добавить любую зелень или специи по вашему вкусу. Капуста остается хрустящей, а начинка мягкая и пряная. |
Капустные листья отделить от головки.
Морковь и чеснок потереть на мелкой терке.
Добавить укроп и кориандр, перемешать.
Листья капусты пробланшировать. Но я делаю полегче, просто в пленке или пакете отправляем на пару минут в микроволновку, листья становятся мягкими.
Раскладываем начинку на край капустных листьев и заворачиваем как обычные голубцы.
Готовим маринад. В воду наливаем масло, соль, сахар и специи, доводим до кипения и выключаем огонь, добавляем уксус и заливаем горячим маринадом голубцы.
Оставляем на 2-3 дня в прохладном месте. Можно кушать. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
