NewsRbk.ru » Вяленые перцы "Макарешты"

Вяленые перцы "Макарешты"

Опубликованно 6 Мая 2015, в 08:48

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Перец болгарский	15 шт
Масло растительное	стак.
Уксус	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

(по просьбам желающих... ) Вкус и запах этих перчиков напоминает мне о самой беззаботной поре моей жизни - о детстве. Кроме семиста литров домашнего вина, в бабушкином погребе всегда были подобные консервации. Такие перцы при консервации можно не стерилизовать. И они прекрасно дополняют любое второе блюдо.

Вяленые перцы "Макарешты"

Перцы промыть и аккуратно, не разрезая на части, вырезать сердцевину с семенами.

На сковороду налить достаточное количество масла для жарки и прожарить каждый перчик равномерно со всех сторон до образования чёрных пятен на кожуре.

Поджаренный перец сразу же со сковороды укладывать в банку. Слой за слоем. Кожуру не снимаем!

Когда банка будет наполнена, на верхний перчик вылить столовую ложку уксуса. Закрыть полиэтиленовой крышкой или закатать на зиму.

В банке должно быть достаточное количество масла, к тому же перцы пустят собственный сок.

Перчики долго хранятся и в расконсервированном виде. Вполне подходят на закуску. Ароматны и просты в изготовлении.

На фото: на переднем плане очищенный перчик, сзади - в кожуре.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/35583-vyalenyie-percyi-makareshtyi.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.