Перцы и помидоры вымыть, поместить на противень, сбрызнуть маслом и отправить в духовку минут на 20 при t=200 гр.

Переложить в миску, накрыть целлофановым пакетом и дать немного остыть.

После этого помидоры и перцы очистить от кожицы, а перцы еще и от сердцевины.

Очищенные перцы нарезать соломкой. А помидоры измельчить в пюре.

Чеснок почистить и мелко порезать. Сыр нарезать кубиками.

В миске смешиваем нарезанные перцы, томатную мякоть-пюре, чеснок и немного пряных трав. Заправить солью, перцем (все это по вкусу) и чуть растительного масла.

Выкладываем готовую закуску на блюдо, сверху кладем кусочки сыра. Украшаем по желанию.

Все, закуска готова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!