На терке трем капусту. Я знаю, что можно в комбайне или блендере, но не пробовала. Тушим ее не на сковороде, минут 10, по необходимости добавляем водичку, буквально чуть-чуть, чтобы не пригорала капуста.

Добавляем овсяные хлопья, солим, перчим по вкусу.

Добавляем натертую на терке морковку и вливаем молоко.

Немного остужаем нашу смесь. В отдельной тарелочке взбиваем яйца и добавляем их к остальным ингредиентам.

Раскладываем "тесто" по формочкам и отправляем в духовку на 30 минут 180-200 градусов.

У меня получилось 15 штучек.

Конечно, рецепт можно разнообразить по собственному вкусу, добавив мяса, куриную грудку, к примеру, но и без этого кексы получаются вкусными и самодостаточными, а если добавить сметанку-просто мгновенно улетят со стола

Это отличный закусочный вариант, подавать можно с чем угодно: как с картошкой пюре, так и с рисом/гречкой