Моем редис, обрезаем верх и низ, ножом прорезаем "лепестки", а затем подрезаем и удаляем мякоть из-под "лепестков".

Также прорезаем следующий ряд "лепестков" в шахматном порядке. Ложкой-нуазеткой (а можно чайной или кофейной ложкой) удаляем серединку будущего цветка и получаем "кувшинку" из редиса.

Творожный сыр помещаем в серединку цветов.

Цветы устанавливаем на листья салата.

Сверху на сыр выкладываем красную икру.

Закуска готова!

Быстро, вкусно, красиво!

Приятного аппетита!