Нарезать баклажаны кольцами (резать можно как угодно, просто так удобнее есть).

Посыпать каждый кусочек солью. И оставить минут на пять, чтобы вышла горечь. Затем промыть все кусочки и высушить полотенцем.

Обмaкнуть баклажаны в муке и обжарить на сковоpoде до золотистого цвета.

Приготовить смесь из майонеза и чеснока. Я беру чеснок в тюбике, но можно и просто подавить.

Намазать баклажаны полученной смесью и сверху посыпать тертым сыром.

Поставить получившиеся баклажаны в горячую духовку. Оставить там до тех пор, пока не расплавится сыр.

Приятного аппетита!!!