Перец помыть. Разогреть духовку. Запечь в ней перчик в течение 30-40 минут.

Затем поместить его в пакет и вынести на холод до остывания.

Желатин замочить в холодной воде. Когда набухнет, распустить на водяной бане.

Базилик, орехи, сыр, чеснок перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку.

Добавить растительное масло. Столько, чтоб получилась эластичная масса, посолить.

Смешать с желатином.

С остывшего перца снять кожицу. Удалить плодоножку, очистить от семян.

Застелить пищевой пленкой форму.

Перец выкладываем слоями, промазывая соусом.

Сверху накрыть пленкой, положить груз.

Поставить на 6-8 часов для застывания (я ставила на ночь).

Переворачиваем форму на блюдо.

Нарезаем "слоенку" кусочками и подаем на стол.

Приятного аппетита!!!