Очищаем авокадо.

Если у огурца жесткая и толстая кожица, лучше тоже её снять.

Овощи разминаем в пюре при помощи блендера или очень мелкой тёрки.

Добавляем смесь трав, оливковое масло и холодную воду.

Солим и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.

Раскладываем в формочки и охлаждаем.

Сверху можете украсить, как пожелаете.

У меня на фото в качестве украшений - миндальная крошка и листики салата.

Приятного аппетита!