Грецкие орехи чистим и обжариваем.

Картофель шинкуем соломкой и жарим во фритюре .(Картофель фри)

Помидоры очищаем от мякоти и кожицы , нарезаем соломкой.

Все овощи шинкуем соломкой.Если капуста жёсткая, солим для мягкости, даём постоять и удаляем жидкость.Лук маринуем с уксусом или лимонным соком,перцем,сахаром,маслом.При использовании квашеной капусты её, иногда, промывают .

Собираем закусочку. Я не написала количество овощей, потому что делаю на глаз. Кучки должны быть одинакового размера. Укладываем по цветовой гамме.В середину - орехи, сверху майонез(я сделала наоборот, чтобы были видны орешки, но они слились с картофелем )

Посыпаем зернами граната. Прошу к столу ...