NewsRbk.ru » Моцарелла с соусом из помидоров

Моцарелла с соусом из помидоров

Опубликованно 6 Мая 2015, в 09:02

Время приготовления: 15 минут

Ингридиенты для приготовления

Моцарелла	125 г
Помидор	1 шт
Лук красный	шт
Петрушка	2 шт
Чеснок	1 зуб.
Масло оливковое	30 мл
Соль	по вкусу
Базилик	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

В разгаре осень, а вот сезон овощей подходит к концу. Мои самые любимые овощи - помидоры. Так хочется подольше побаловать себя ними. Вот и решила приготовить на ужин такую закуску. В итоге мне достался лишь один маленький кусочек, а все остальное муж съел и спросил, почему так мало сделала.

Моцарелла с соусом из помидоров

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

На помидорах сделать крестообразный надрез, залить кипятком на несколько минут, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Удалить плодоножки, семена и мелко нарезать мякоть.

Мелко нарезать петрушку и базилик. Свежего базилика я не нашла, поэтому добавила сухого и несколько веточек укропа.

Соединить подготовленные овощи и зелень, добавить масло, перец, соль и хорошо перемешать.

Сыр (лучше брать моцареллу или слабосоленую брынзу, но можно использовать и любой любимый вами) нарезать небольшими ломтиками и выложить на блюдо.

Полить сверху приготовленным соусом и можно наслаждаться вкусом лета опять.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/35740-mocarella-s-sousom-iz-pomidorov.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.