Ночью в Москве: 
Моцарелла с соусом из помидоров
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 09:02:55 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Моцарелла  |
125 г |
| Помидор |
1 шт |
| Лук красный | шт |
| Петрушка |
2 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Масло оливковое | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
| В разгаре осень, а вот сезон овощей подходит к концу. Мои самые любимые овощи - помидоры. Так хочется подольше побаловать себя ними. Вот и решила приготовить на ужин такую закуску. В итоге мне достался лишь один маленький кусочек, а все остальное муж съел и спросил, почему так мало сделала. |
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
На помидорах сделать крестообразный надрез, залить кипятком на несколько минут, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Удалить плодоножки, семена и мелко нарезать мякоть.
Мелко нарезать петрушку и базилик. Свежего базилика я не нашла, поэтому добавила сухого и несколько веточек укропа.
Соединить подготовленные овощи и зелень, добавить масло, перец, соль и хорошо перемешать.
Сыр (лучше брать моцареллу или слабосоленую брынзу, но можно использовать и любой любимый вами) нарезать небольшими ломтиками и выложить на блюдо.
Полить сверху приготовленным соусом и можно наслаждаться вкусом лета опять.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
