Черри разрезать на четвертинки.

Перец и морковь нарезать полосками.

Редис порезать кружками.

Яблоко, грушу, клубнику нарезать дольками.

Листья салата порвать руками.

Для соуса:

Очистить мандарины, один отложить в салат, блендировать и протереть через сито (ячейки не очень мелкие).

Добавить мелко нарезанные чили, персик, ананас, лук. Снова блендировать, посолить и поперчить.

Отложенный мандарин делим на дольки и режем вдоль пополам. Смешать с остальными продуктами.

Разложить порционно, полить каждую порцию соусом и сразу же подавать.

рецепт из журнала "Люблю готовить"