Вот продукты.

Только баклажан я уже очистила и нарезала.

Баклажаны перемешать с чайной ложкой соли и оставить минут на 10-15.

Потом промыть их, откинуть на салфетку и обжарить на масле с каждой стороны. Жарить на среднем огне, чтобы получились чуть загорелые, но мягкие.

Масла понадобится достаточно много, баклажаны очень впитывают масло. Поэтому, снимая их со сковороды, я тоже кладу их на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Это все очень быстро делается. Я сегодня из одного баклажана всего делала, но обычно беру штуки четыре. Кинзу (я сегодня добавила укроп, потому что кинзы было мало, но вкуснее без укропа) измельчить,

Добавить чеснок, майонез и перемешать.

Сейчас укладываем наши баклажаны слоями в мисочку, промазывая каждый слой нашим соусом.

Вот и все! Теперь на пару часов в холодильник - и лакомство готово! ....Очень важный момент - кинзы должно быть ОЧЕНЬ МНОГО! Просто неприлично много! Тем вкуснее будет блюдо!

Приятного аппетита!