NewsRbk.ru » Закуска из свеклы с грецкими орехами

Закуска из свеклы с грецкими орехами

Опубликованно 6 Мая 2015, в 09:05

Время приготовления: 15 минут

Ингридиенты для приготовления

Свекла	200 г
Орехи грецкие	100 г
Масло оливковое	50 г
Паста	1 ст. л.
Сок лимонный	1 ст. л.
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

В Андалузии тоже едят свeклу! Но сочетают ее с другими ингредиентами. Предлагаю вам один из рецептов "тапас" (исп. tapa — крышка), а в Испании это любая закуска, подаваемая в баре к пиву или вину. Почему "крышка" - потому что раньше посетители прикрывали куском хлеба стакан сладкого вина или шерри, чтобы назойливые фруктовые мушки даже и не думали в него нырять. А кусок хлеба был всегда украшен чем-либо: рыбкой, овощами, ветчинкой... Рецепт из немецкого журнала "Lust auf Genuss", один из выпусков которого был посвящен кухне Испании.

Закуска из свеклы с грецкими орехами

Грецкие орехи прокалить на сковороде без масла, чтобы не было сырого привкуса. Свеклу отварить и почистить. Свеклу нарезать мелко, орехи измельчить. Смешать орехи, свеклу, сок лимона, соль и оливковое масло и измельчить блендером.

На фото - "тахинная паста" - паста из измельченных семечек кунжута.

Добавить ложку пасты к смеси и размешать.

(От автора: По желанию ввести в свекольно-ореховую массу мелко натертый чеснок! Мне так больше понравилось!)

Попробуйте и вы!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/35772-zakuska-iz-sveklyi-s-greckimi-orehami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.