Подготавливаем продукты для льезона. Моем шпинат.

Опускаем шпинат в кипящую воду на 2-3 мин. Достаем и ждем когда остынет.

Остывший шпинат измельчаем в комбайне.

Измельчаем в комбайне помидор.

Делаем льезон. Смешиваем сырое яйцо и молоко. Делим его на две части.

В одну часть добавляем измельченный шпинат и перемешиваем.

Во вторую часть - измельченный помидор.

Нарезаем булку.

Обмакиваем ломтики булки в льезон. 3шт.со шпинатом, 3 шт. с помидором. Обжариваем на сковородке.

Выкладываем на тарелку. Сверху кладем маринованный огурец, нарезанный тонкими кружочками.

Затем желтый перец.

Затем помидоры режем на кружочки, обжариваем с двух сторон и выкладываем сверху на перец.

Приятного полета!!!