Берём перчики трёх цветов, моем, чистим от семян.

Разрезаем их на 4 части (на "лодочки"). Начинка у нас будет трёх видов (вообще тут можно пофантазировать).

Приступаем к приготовлению первой:

режем мелко грибочки,

половину (100гр.) куриной грудки,

маринованный огурчик,

половинку яйца (вторую половинку пока убираем в сторонку).

Добавляем соль, майонез - по вкусу.

Первая начинка готова.

Приступаем к приготовлению второй начинки:

нам потребуется 3-4 кружочка колбаски.

Режем колбасу кубиками.

Половину сыра натираем на мелкой тёрке.

Помидор режем кубиками.

Натираем на мелкой тёрке оставшуюся половинку яйца.

Добавляем соль, майонез - по вкусу.

Приступаем к приготовлению третьей начинки:

натираем на мелкой тёрке оставшийся сыр.

Режем остатки куриной грудки.

Свежий огурчик нарезаем кубиками.

Так же поступаем с корейской морковкой.

И добавляем мелко порезанный лук.

Соль, майонез добавляем по вкусу.

Ну вот, начинка готова.

Начиняем салатиками перцы. Можно, а вернее нужно, украсить закусочку зеленью, но у меня её под рукой не оказалось, к сожалению.

Угощайтесь...

Свежо, просто и вкусно! Приятного вам аппетита!!!

И всех поздравляю С первым днём ВЕСНЫ!!!