Начнем с приготовления кабачкового салатника. Кабачок очень тонко нарезать кружочками.

Взять салатник, застелить пищевой пленкой.

Смешиваем воду с вином, окунаем каждый кружочек и выкладываем салатник.

Кружки кабачка накрываем сверху пленкой и прижимаем таким же салатником. Отправляем в морозилку.

Овощи нарезаем довольно крупными кусочками, складываем в полиэтиленовый пакет. Выдавливаем в пакет чеснок, выливаем масло и соевый соус, выжимаем сок лимона, перчим. Добавляем нарубленную кинзу. Пакет завязываем и встряхиваем несколько секунд, что бы все перемешалось и "подружилось". Овощи в пакете убираем в холодильник на полчаса для маринования.

Достаем кабачковый салатник, освобождаем от пищевой пленки.

Выкладываем в него наши промаринованные и охлажденные овощи. Угощайтесь! Закуска долго остается прохладной. Кабачковый салатник, конечно, есть не будешь, зато, от него исходит легкий запах вина, что придает овощам дополнительный аромат.