NewsRbk.ru » Сырдак баклажанный » Версия для печати

Сырдак баклажанный

Опубликованно 6 Мая 2015, в 09:19

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	4 шт
Помидор	6 шт
Чеснок	4 зуб.
Петрушка	1 пуч.
Масло растительное	100 мл
Куркума	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Это блюдо азербайджанской кухни просто и быстро готовится, а вкус его завораживает и не оставляет равнодушным.

Сырдак баклажанный

1. Баклажаны чистим и нарезаем толстыми кружочками. Солим, даем постоять, промываем и выкладываем на полотенце для сушки.

2. В сковороде разогреваем масло, добавляем куркуму, перемешиваем и обжариваем баклажаны.

3. Помидоры натираем на терке. Чеснок измельчаем, петрушку мелко рубим. В кастрюлю выкладываем томатную смесь, нагреваем и кипятим на среднем огне в течение 4-5 минут.

4. Добавляем в кастрюлю чеснок и обжаренные баклажаны, солим, перчим и

тушим на среднем огне 10-15 минут.

5. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным, посыпав рубленой петрушкой и украсив веточкой базилика.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/35934-syirdak-baklazhannyiy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.