кабачки разрезать на две части,с помощью ложки вынуть середину

отделить зерна кукурузы от початка

очистить от косточек перец, лук и перец порезать на кусочки

перец и лук поджарить на подсолнечном масле

добавить потертые на терку помидоры

горький порей очистить от зерен ( на руки надеть медицинские перчатки)

в овощи на сковородке добавить перец , поджарить

100гр. риса отварить до готовности в подсоленной воде , промыть под проточной водой

в емкости смешать поджаренные овощи ,рис, кукурузу, мелко порезанную зелень,чуть -чуть посолить

выложить ("утрамбовать") овощи в середину кабачков

кабачки поставить на фольгу

фольгу завернуть "конвертом",выпекать в разогретой до 300t духовке 30 минут

закуску остудить, в холодном виде порезать на порционные кусочки. Готово!

Приятного аппетита!!!!