Перцы смазать растительным маслом, посолить, запечь в духовке.

Фасоль промыть, приготовить чеснок.

В миксере измельчить фасоль, чеснок, добавить вино, майонез, соль и перец.

Перцы очистить от шкурки, мелко нарезать. Зелень, также, мелко нарезать. Аккуратно смешать все с фасолью.

Листья винограда бланшировать в кипящей, подсоленной воде пять минут. Залить холодной водой, обсушить. Выложить на листья начинку.

Сворачиваем конвертиком. Овощная долма готова. При желании, можно подать к блюду сметанный соус. Но, уверяю Вас, блюдо и так самодостаточно! Приятного аппетита!!!