Отварить шпинат до готовности (пока стебель не станет мягким)

Откинуть на дуршлаг и дать остынуть

Отжать маленькими порциями, по возможности, максимально

Затем мелко нарезать вдоль и поперёк

Заправить измельченными орехами, обжаренным луком (мелко нарезанным), зеленью, уксусом или соком лимона, посолить поперчить и перемешать.

Вот и готово (но нужно немного подождать, чтоб шпинат хорошо пропитался всеми добавками.

Приятного вам аппетита!!!