- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Салат и моцарелла по-весеннему

Опубликованно 6 Мая 2015, в 09:22


Время приготовления: 15 минут

Ингридиенты для приготовления
Моцарелла 1 пач.
Перец болгарский 1 шт
Огурец 1 шт
Лук красный 1 шт
Базилик 1 пуч.
Масло оливковое 20 мл
Соль 1 горст.
Перец душистый 1 горст.
Бальзамик 1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте
У нас весна уже, наконец, самая-пресамая настоящая. Всё цветёт: сливы, вишни, цветы и в моём саду вот такие лесные цветочки сейчас уже отцветают. Пришлось мне для вас немного собрать их и украсить свою любимую моцареллу. Использовать для начинки моцареллы можно любой любимый ваш салат, но я люблю болгарский перец, огурец, базилик и красный лук.

Салат и моцарелла по-весеннему

Перец и свежий огурец тщательно помыть, очистить и хорошо обсушить.

Красный лук тоже очистить, очень мелко порезать на кубики и желающие могут его замариновать в уксусе минут 5. Перец, огурец и базилик порезать тоже очень-очень мелко. Я пользуюсь тонким небольшим ножом с мелкой нарезкой по краю.

В моцарелле вырезать специальной ложкой или просто обычной чайной, но с заточенным краем, углубления. Дно у каждой моцарелки рекомендую слегка срезать ножом для будущей устойчивости.

Смешать все ингредиенты для салата, заправить маслом, солью, чёрным перцем.

И начинить каждый шарик моцареллы. Выставить в ряд, или по кругу, или покрыть полностью всё дно блюда. Я обычно ещё сверху кладу накрест несколько тонких пёрышек зелёного лука. На столе смотрится прекрасно. Ну, а у нас весна, поэтому сегодня он в моей цветочно-цветовой гармонии не вписался.

Помидоры использовать в салате советую только в случае непосредственно перед употреблением, иначе дадут сок. Можно, конечно, в этом рецепте использовать и макси-моцареллу, меньше работы и так далее.. но сами понимаете, что мой вариант более изысканный.

Надеюсь, весна наступила уже у всех читательниц? А у меня в этот день вдруг случился ветер и вскоре все мои цветы разлетелись, как мотыльки... :-).

Кусочек синевы в окне.

Кусочек вечности во мне.

В моём саду кусочек рая.

И всё это живёт, играя,

Переливаясь и светясь,

Друг с другом не теряя связь.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/35979-salat-i-mocarella-po-vesennemu.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.