Два кочанчика брокколи для 4 - х формочек - ёлочек.

Кочанчики разобрать на соцветия, погрузить в кипящую воду со специями. Варить не больше 5 минут. Я варю три минуты. Бульон процедить и в 200 граммах растворить желатин.

Брокколи обрезать покороче и выложить в формы соцветиями вниз.

Для украшения ёлочек я взяла консервированные горох и кукурузу, варёную морковь. Сначала выложить украшения, потом брокколи. Залить все четыре формы бульоном и поставить в холодильник или на балкон. На все приготовления ушло 30 минут.

Через час заливные ёлочки из брокколи можно было уже есть.

Формы подержать над горячей водой, над паром и перевернуть их в тарелки. Две ёлочки с украшениями и две снежные.

Снежные ёлочки сделаем майонезом "Махеев".

Украсить ёлочки можно ярким болгарским перцем, густой сметаной...

Сделайте ёлочки с детьми. Если нет такой формы, можно без желатина. Варёную брокколи выложить в тарелке соцветиями вверх в виде ёлочки и верх украсить по своему вкусу.