Приготовьте маринад:

в 1,5литра воды холодной кипяченой добавьте 2ст.ложки соли+1ст.ложка сахара+200-250мл.уксуса 9%

Всё перемешайте до полного растворения

Капусту разобрать на соцветия, белокочанную нарезать кубиком

Перец нарезать полосками

залить всё приготовленным маринадом

положить гнёт (мне хватило тарелки вместо гнёта)

накрыть крышкой и поставить на сутки в холодильник

у меня простояло меньше суток :) уж очень хотелось попробовать:)

готовую закуску откинуть на дуршлаг, чтоб стёк маринад

заправить маслом, лучше оливковым :)

переложить в посудину для хранения в холодильнике :)

ОЧЕНЬ... ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! А КАК ХРУСТЯЩЕ МММММММ...... !!!!!

Приятного всем аппетита! :P