Я купила такой приличный корешок хрена.

Чистим, режем. Я перемалывала в блэндере, поэтому резала помельче.

Помидоры и перец резала кусочками.

Добавляем соль, сахар и лимонную кислоту и перемалываем это все в блэндере или пропускаем через мясорубку. Вкус балансируем солью, сахаром и лимонной кислотой.

Перекладываем в баночку и в холодильник.

Кушаем с салом, холодцом, мяском. Ну или просто с хлебушком. У меня толще намазать не получилось - слишком "ядерно" выходит.