Для начинки нам понадобятся 2 помидора, 2 болгарских перца и 1 репчатый лук среднего размера (из расчета на 2 порции).

Нарежем овощи на небольшие кусочки.

Обжарим на растительном масле, сначала они выпустят сок, но надо добиться, чтобы влага испарилась в сковороде, периодически изх перемешиваем во время жарки... это займет минут 15.

Затем в обжаренные овощи добавим 3 ст. л. кисло-сладкого соуса от ТМ "Blue Dragon", посолим и поперчим по вкусу.

Для приготовления 1 конвертика нам понадобится 1/4 армянского лаваша, по центру выкладываем начинку.

Сворачиваем верхнюю и нижнюю стороны лаваша к центру.

Затем образовавшиеся концы вставляем друг в друга - получился конвертик.

Сверху, для закрепления "конструкции", кладем кусочек сыра. Он придаст приятный сырный вкус конвертику и от него получится хрустящая корочка.

Обжарим на сковороде с растительным маслом с 2х сторон или на гриле конвертики до образования светло-коричневой корочки.

Все готово!

Приятного аппетита!