Перчик помыли, разрезали на две части, кладём на противень и в духовку. Кожица должна поджариться и приподняться.

Вынимаем и накрываем полотенцем, чтоб отдохнул и остыл.

Затем снимаем кожуру.

Перчик режем на полоски.

И готовим маринад: 3 ст. л. сока лимона смешиваем с оливковым маслом.

Чеснок нарезаем кружочками (дольками).

Перец солим, перчим, кладём чесночок и заливаем маринадом, закрываем плёнкой и маринуем 2 часа.