Ингредиенты - брокколи, яйца, мука, соль, болгарский и чёрный молотый перец.

( Я со своим рецептом забежала немного вперёд... После разносолов за Новогодним столом и различных выпитых напитков хочется чего - нибудь полегче. И я предлагаю лёгкий, полезный и быстрый завтрак. ) Брокколи разделить на соцветия, промыть в сите под проточной водой и встряхнуть. Брокколи, яйца, соль, зелень, специи погрузить в комбайн и всё измельчить.

Взбитую, измельчённую массу переложить в миску, добавить муку и перемешать. Массу я разделила на две части.

Измельчить болгарский перец.

Ячейки формы смазать маслом. На дно каждой ячейки положить измельчённый перец, который придаст красивый вид и поднимет настроение!

На перец выложить массу из брокколи. Оставшийся измельчённый перец положить в другую часть массы. Обе формы поставить на 20 минут в разогретую духовку до 180 градусов.

Сытный, лёгкий завтрак готов!

Завтрак похож на кексики. Очень мягкие, как губка. В разрезе видна зелень петрушки и укропа.

Кексики из второй формы от сока перца получились жёлтого оттенка. Есть их можно с чем душе угодно! Приятного аппетита!!!

Конечно на праздничный стол эту закуску не положишь, но после пиршества на завтрак, самое то!!!