Баклажаны помыть, разрезать(с кожурой) вдоль или кружечками(разницы нет). Хорошо обжарить на растительном масле и дать остыть. Затем очищенный чеснок и баклажаны пропустить через мясорубку. Всю массу взбить с майонезом, по вкусу соль. Получается масса-помазок. Очень вкусно! Приятного аппетита