Пропорции и ингредиенты зависят исключительно от желания.

Кабачки (у меня было 3 молоденьких) натираем на мелкую терку.

Добавляем соль, перец, муку, яйцо и делаем тесто, как на оладьи

Разогреваем сковородку с жиром, и жарим блинчики из кабачков по размеру сковородки

Приступаем к "крему" для тортика: чеснок и ядра орехов мелко рубим и растираем пестиком почти добела с капелькой лимонного сока. Добавляем майонез или сметану, хорошенько перемешиваем.

Подключаем фантазию и собираем тортик. Можно просто переслоить "кремом", а можно добавить любую начинку. У меня было так:

Украшаем. Даем немного пропитаться

Такой получился на разрезе.

Вообще, очень вкусно получается с тертым сыром. Но так тоже очень даже!

Удачных экспериментов и приятного аппетита!