Брокколи разобрать на соцветия, хорошо промыть (я для этого опускаю их в глубокую посудину, заливаю холодной водой и даю постоять 15 -20 минут - тогда все инородности осядут на дно).

Приготовить на пару 5 -7 минут (или в кипящей воде не более 3 минут).

Выложить в миску и пока горячие посолить по вкусу, добавить толчeный чеснок по вкусу, постное масло и сбрызнуть уксусом (или лимонным соком). Хорошо перемешать и поставить остывать. Для любителей остренького - добавить крупно молотый перец чили.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!