Берем кабачок и режем его на кружочки толщиной 7-10 мм.

Каждый кружок обмакиваем во взбитое яйцо, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с 2-х сторон на сковороде.

Когда весь кабачок обжарен...

... делаем начинку: трем на мелкой терке сыр, добавляем мелко нарезанную зелень, чеснок, выдавленный через пресс, и майонез.

Собираем наши башенки: кабачок-начинка-помидор-начинка-кабачок.

Укладываем всё на блюдо и украшаем помидоркой и огурчиком. Приятного аппетита!