Все необходимое

Режем кабачки пластинками толщиной примерно 0,5 см, присыпаем солью и даем постоять

Кабачки необходимо обвалять в муке, лишнюю муку стряхнуть

Обжариваем кабачки с двух сторон на раскаленном растительном масле

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир

Режем тонкими пластинками помидорки

Рубим зелень, смешиваем с измельченным чесноком

Выкладываем в кастрюльку слоем пластинки кабачков, присыпаем смесью зелени и чеснока, сверху на каждый кружок кабачка кружочек помидора. Солим и перчим по вкусу.

Таким образом выкладываем слоями один на один все кабачки и помидоры. Все это ставим на огонь. Необходимо протомить под крышкой 7-10 минут.

Готовые кабачки выложить башенками на блюдо.

Приятного аппетита!